Regija Saale-Unstrut ponosi se vinskom poviješću dugom preko 1000 godina. Brojne vinarije duž 60 kilometara duge vinske ceste pozivaju vas da kušate njihova vina. Ali regija ima još više za ponuditi.
Secesijski umjetnik Max Klinger nazvao je područje oko svog utočišta u Großjeni “Toskanom sjevera”. S panoramskim pogledom na katedralski grad Naumburg, ovdje se opuštao u svojoj vinogradarskoj kućici nakon 1903. Više od stoljeća kasnije, posjetitelji potvrđuju umjetnikovu procjenu vinorodne regije Saale-Unstrut. Stare strme padine i terasasti vinogradi graciozno se vijugaju iznad riječnih livada.
„Edelacker“, „Sjedište bogova“, „Raj“ – sjeverna svjetla njemačkih vinograda nose evokativna imena, od kojih su neka već dugo takva. Smještena u Saskoj-Anhaltu, Tiringiji i Brandenburgu, ova regija ponosi se vinskom poviješću dugom više od 1000 godina. Tijekom svog vrhunca početkom 16. stoljeća, vinogradi uz rijeke Saale i Unstrut pokrivali su i do 10 000 hektara. Ratovi, propali usjevi, politički nemiri i filoksera 1887. godine okončali su ovu vinsku sreću.
Prekrasna mreža planinarskih staza
Iako je vinogradarstvo subvencionirano od 1960. nadalje, tek je privatizacija donijela značajne promjene. Površina vinograda sada pokriva otprilike 680 hektara. “Cilj je 780”, kaže Siegfried Boy, predsjednik vinogradarstva regije. Duž otprilike 60 kilometara duge vinske ceste Saale-Unstrut, više od 50 privatnih vinara, Udruga vinogradara Freyburga, državna vinarija Kloster Pforta i podrum pjenušavih vina Rotkäppchen-Mumm pozivaju vas da kušate njihova vina.
Središte vinske tradicije regije leži u trokutu koji tvore Freyburg, zaštićen dvorcem Neuenburg, katedralskim gradom Naumburgom i Bad Kösenom. Planinari će pronaći bogatu mrežu staza. Ljubitelji kulture trebali bi posjetiti Naumburg, koji se prvi put spominje 1012. godine. Grad svoju slavu duguje kasnoromaničko-ranogotičkoj katedrali sv. Petra i Pavla. Svake godine oko 150 000 posjetitelja hoda stopama “Naumburškog majstora”, koji je ovdje stvorio svoje remek-djelo u 13. stoljeću. To uključuje zapadnu pregradu na križnom vijeću sa živim reljefom Muke i figure donatora.
Samostanski posjedi i barokni vinogradi
Staza duga 14 kilometara vodi od Naumburga pored idiličnog “Blütengrunda” (Cvjetnog tla), gdje se spajaju rijeke Saale i Unstrut, do Freyburga. Usput se u prirodno uzgojenom terasastom zidu vinograda Steinauer impresivno nalazi kamena slikovnica: reljef od pješčenjaka iz 18. stoljeća koji prikazuje dvanaest biblijskih scena vinograda i lova u prirodnim dimenzijama. Secesijski umjetnik pronašao je svoje posljednje počivalište u vinogradu Klinger u Großjeni.
U šarmantnom gradiću Freyburgu, okružen vinogradima, vinograd Ducal pruža uvid u rad vinogradara na strmim padinama. Danas se koristi kao izložbeni vinograd, a izvorno je izgrađen 1774. kao barokni vinograd s vinogradarskom kućom, tipičnom za regiju, kao središnjim dijelom.
Svatko tko planinari uzvodno uz rijeku Unstrut od Freyburga pored planina Schweigenberge otkrit će priču o uspjehu srednjonjemačkog vinara u selu Zscheiplitz. Obnovom bivšeg samostanskog imanja, Bernard i Kerstin Pawis stvorili su jedinstven ambijent za svoja vina. Od 2001. njihova se vina natječu u najvišoj ligi Udruženja njemačkih vinarija Prädikat.
Naslovna fotografija: Photo by David Köhler on Unsplash
