Barbara Grubišić (39) je profesionalna frizerka iz Orebića na Pelješcu koja se nakon 16 godina uspješne karijere u svom salonu odlučila zatvoriti vrata frizerskog studija i posvetiti novoj životnoj avanturi – kuhanju. U središtu njezine motivacije je obitelj: Majka je 16-godišnjeg sina, a prerano majčinstvo naučilo ju je oslanjati se na sebe i pomoć bake tijekom godina. Kuhanje ju je oduvijek ispunjavalo pa je ovu strast odlučila razviti kroz sudjelovanje u reality showu MasterChef Hrvatska na N1/Nova TV, videći u tome priliku da spoji svoj frizerski talent i ljubav prema gastronomiji.
Brze činjenice
- Dob i podrijetlo: Rođena 1986. godine, odrastala je na Pelješcu (Orebić).
- Profesija: Frizerka s vlastitim salonom u Orebiću; nakon 16 godina zatvorila je salon kako bi se bavila kuhanjem.
- Obitelj: Majka tinejdžera (sin 16 godina), koji joj je bio najveći poticaj. Rano majčinstvo naučilo ju je samostalnosti uz podršku bake.
- MasterChef: Natjecateljica osme sezone MasterChefa (2025.) na Novoj TV, predstavljajući „boje juga“.
- Omiljeni sastojci: Najradije kuha s artičokama i tartufima, koje smatra posebnim namirnicama, a priznaje da je njezin “guilty pleasure” – gumeni bomboni.
Rani život i karijera frizerke
Barbara je rođena i odrasla u Orebiću na poluotoku Pelješcu, u obitelji koja je cijenila tradiciju i radnu etiku. Kao mlada žena školovala se i radila kao frizerka, te je 16 godina vodila vlastiti frizerski salon „Barbara“ u Orebiću. Taj dugogodišnji posao značio joj je stabilnost i zadovoljstvo, ali kako je sin odrastao i postao samostalan, odlučila je ostvariti vlastite snove. Tijekom godina bavljenja frizerskom profesijom, Barbara je paralelno razvijala ljubav prema kuhinji i lokalnim namirnicama. No s porastom obiteljskih obaveza kuhanje joj je bilo uglavnom hobi – sve dok nije odlučila okušati sreću na kulinarskom showu.
Majka i motivacija
Prerano majčinstvo (u dvadesetima) oblikovalo je Barbarin životni put. „Majka sam šesnaestogodišnjaka koji se zbog nogometa i škole preselio u Zagreb, a upravo mi je on bio najveći poticaj i snaga kroz godine“, izjavila je. Odrastajući kao mlada majka, Barbara je naučila oslanjati se na vlastite sposobnosti i pomoć bake. Ta životna priča objašnjava njezinu odlučnost: sada kad je sin odrastao, ona ima priliku zgrabiti san i pokazati svoje kulinarske sposobnosti. Njen cilj nije samo sudjelovanje u MasterChefu, nego i – kako sama kaže – uspostaviti restoran u kojem će spojiti dva svoja talenta: frizerski salon i gastronomiju.
Audicija za MasterChef i kulinarski stil
U prvoj audicijskoj emisiji MasterChefa (jesen 2025.), Barbara je došla pred žiri sa jasnom idejom: dokazati da je južnjačka kuhinja više od uljuljkane prošlosti. Za svoj audicijski zadatak pripremila je pizza fritaju – tradicionalnu talijansku fritaju-pizzu – obogaćenu domaćim začinskim biljem. Sjela je pred žiri i objasnila: „Donijela sam barem pet, šest čudesa: šparoge, koromač, začinsko bilje, sve je domaće…“. Svo bilje ubrala je u vlastitom vrtu na Pelješcu, a na pizzu je čak naribala i tartufe koje je pronašla u okolnim šumama. Tijesto je prvo ispržila na tavi, a zatim ubacila u pećnicu – upravo takav spoj tehnika oduševio je kuharski žiri. Ovim je nastupom Barbara pokazala da se usudila „zamijeniti škare nožem“ i pogaziti granice frizerske rutine.
Najveći uspjesi u MasterChefu
Barbara je svoj značajan iskorak u showu ostvarila u izazovu s luksuznim namirnicama, za koji je osvojila prestižnu platinastu karticu imuniteta. U tom se zadatku nosila s tajanstvenom kutijom prepeličjih jaja, tartufima, guskijom jetrom, šumskim gljivama, repom hlapa, cvijetom soli i francuskim konjakom. Barbara je iz svega toga kreirala autorsko jelo – tjesteninu punjenu hlapom (škampom) i prepeličjim jajima, posluženu s povrćem, gljivama i tartarom od hlapa s tartufima. Kombinacija profinjenih okusa i dojmljive prezentacije donijela joj je nepodijeljene pohvale žirija, među kojima su bila tri poznata chefa: Goran Kočiš, Stjepan Vukadin i Mario Mihelj. Time je zasluženo postala prva natjecateljica sezone koja je osvojila platinastu karticu imuniteta. Riječi Stjepana Vukadina – „Barbara, bravo!“ – samo su potvrdile da je njezina jela žiriju bila vrhunac večeri. Ovaj je trijumf jasno najavio ozbiljnu utrku prema finalu, što je Barbara sama potvrdila riječima: „Sebi i drugima sam pokazala da ja to mogu“.
Glavni trenuci natjecanja:
- Platinasta kartica: Zasluženo osvojila prvu platinastu karticu u sezoni 8 MasterChefa.
- Recept s hlapom i tartufima: Spremila je tjesteninu punjenu hlapom i prepeličjim jajetom, s povrćem, gljivama i tartarom od hlapa s naribanim tartufima.
- Pohvale žirija: Žiri je naglasio njezinu tehničku sigurnost i profinjeni pristup namirnicama, a Marin Mario Mihelj i Goran Kočiš pohvalili su i okus i izgled jela.
Omiljena jela i životni stil
Osim jela s vrhunskim namirnicama, Barbara ima i simpatične kulinarske fetiše. Sama je izjavila da bi, da je MasterChef jelo, to bio artičoka s tartufima, jer obožava upravo te sastojke i mogla bi ih jesti svaki dan. Od malih nogu uživa u kuhanju – to joj je oblik kreativnog bijega i najveći životni gušt. Ujedno je otvorena i iskrena: priznaje da joj je najskrivenija slatka slabost gumeni bomboni, kojima se zna počastiti nakon dugog dana iza štednjaka ili frizerske stolice. Ova kombinacija pomno biranih lokalnih sastojaka i malo razigranih „grijeha“ pokazuje Barbarinu uravnoteženost: ozbiljna u kuhinji, ali i vesela u životu.
Budući planovi i zaključak
Barbara Grubišić sada vidi MasterChef kao odskočnu dasku prema vlastitom restoranu ili konceptualnom prostoru u kojem će objediniti svoje dvije strasti. Kao što je rekla: „MasterChef vidim kao put prema budućnosti u kojoj bih voljela spojiti ta dva svijeta – frizerski salon i gastronomiju“. Uz svoju upornost i dosadašnje uspjehe, jasna je da će u ostatku sezone dati sve od sebe da se nametne kao ozbiljna kandidatkinja za finale.
Za čitatelje i obožavatelje MasterChefa, Barbara je primjer kako životne promjene mogu otvoriti nove prilike. Ako pratite njezinu kulinarsku avanturu na Novoj TV, nastavite podržavati ju – i javite nam u komentarima koja su vam njezina jela najdraža! Pratite nas za više inspirativnih priča o kandidatima MasterChefa i novim receptima iz Hrvatske gastronomije.
Izvori: Informacije iz službenih biografija i medijskih članaka o Barbari Grubišić.
